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写真、短歌、日々の思ったこと。
2008年04月30日 (水) | 編集 |
土曜日知り合ったベトナム人のレさんが作ってきてくれたココナツご飯。
珍しくてとても美味しかったので作ってみた。

ココナツごはん レシピを聞いてくるのを忘れてしまった。
 入れたものだけは聞いてあったので、
 分量適当に作ってみる。
 ココナッツとゴマとピーナツを入れるんだけど、
 ピーナツがなくて、家にあったカシューナッツと
 ピスタチオで代用w
 もち米だけなのを、うるち米とのブレンドにアレンジ。


 うるち米 1合
 もち米 2合
 ココナッツ 40g
 カシューナッツ 50g
 ピスタチオ 10g
 ゴマ 大さじ2+ちょっと
 塩 小さじ1
 みりん 大さじ2

ええと、全体的に具が多すぎたw
ココナッツは好きだったら40g入れても良いけど、30gくらいでも十分かも。
カシューナッツは20~30g、ゴマも大さじ1と1/2くらいで。
味はこんなもんかな。
ココナッツの風味が、アジアやわ~って感じのご飯ですw

あ、ベトナムでは砂糖を入れるらしいのですが、レさんも入れなかったって言ってたので私も入れなかった。
あと、私の家は自家ブレンドの雑穀米なので、レシピのほかにも雑穀が入ってます。
今度は豚の耳の料理を作ってみようっと。
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テーマ:簡単レシピ
ジャンル:グルメ
2008年04月30日 (水) | 編集 |
五月晴れ行楽日和の休日も関係ないねパジャマと猫と


■題詠blog2008 「057:パジャマ

2008年04月30日 (水) | 編集 |
発見と少しの悩み今日のこと種の秘密も痛みも言わない


■題詠blog2008 「056:悩