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写真、短歌、日々の思ったこと。
2010年07月08日 (木) | 編集 |
P1150555.jpg今日の一皿は「トマトとチーズの醤油あえ」。
切って混ぜるだけだからとっても簡単、しかもおいしいので夏によく作ります。

冷やしたトマトをざく切り。
チーズもお好みの大きさにカット。
バジルをちぎって散らして全体を軽く混ぜて提供。
食べる時にお醤油を少しかけて混ぜて食べます。

料理と言えないくらい簡単な料理なだけに、素材の味ですべてが決まります。
チーズはお気に入りの、美味しいのを使ってください。
今回はモッツァレラと十勝スマートチーズの2種類使いました。

十勝スマートチーズは最近のマイブーム。
塩が効いててチーズのコクがあるから料理にピッタリ。
私はチーズが大好きなので、冷蔵庫に常に3種類は置いてて、今はクリームチーズ、スマートチーズ、ベビーチーズの鉄のやつがストックしてあります。
その他、牛乳とレモン汁でカッテージチーズを作ったりです。
冷蔵庫に牛乳とチーズが少なくなると不安になる!w
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