写真、短歌、日々の思ったこと。
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2010年07月30日 (金) | 編集 |
P1150799.jpgこちら、7月25日の梅しそトマト冷麺の素麺バージョン。
実は、こっちの素麺で作ったほうが好き。
食欲がない時、何か食べなきゃ・・・って時にも、これだったら簡単に出来るし、つるつるっと食べられます。

トマトとシソは刻んで、梅干をたたいて、めんつゆ(かつおだしが良いな~、濃さはお好みで)を入れて氷でキンキンに冷やします。
麺をゆでて、冷水(と氷)で揉み洗いして、器に盛って、梅しそトマトたれをかけるだけ。
麺の下にレタスを敷くと見た目がきれいで、歯ごたえにもシャキシャキが加わって良いんだけど、今日はレタスがなかったのでキュウリにしました。
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