写真、短歌、日々の思ったこと。
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2007年09月05日 (水) | 編集 |
○時す~ぎのお♪高速バァスでぇ♪
私は私はT・市・か・ら♪
たびぃだぁちぃ~ますぅ~><♪ ぐっ (←マイクを握る音)
           (曲:あずさ2号by狩人)

・・・てことで、今夜高速999で惑星トキーオに向かって旅立ちます。
携帯で、毎日訪問サイトの巡回点検は行いますが、当ブログのコメントのレスは帰宅してからとなります。
外出先でもしようと思えば出来るのですが・・・携帯で記事を書いたりコメントするのは苦手です。
日記みたいなのや短歌はアップするかも知れません。

オレンジタルト  アップ
lep飯店のオーナーには日持ちするお土産を、lep飯店オーナー及び飯店集合の皆様にはこちらのオレンジタルトを。
私の毒をいっぱい詰め込んで焼きましたから、食べると腹が黒くなります。
2台焼いたので、すでにお裾分けされて腹が黒くなりかけている人もちらほらり。
みんなで一緒に、腹まっくろけっけになりましょう!

パートシュクレにクレームダマンドを敷きつめ焼いた台に、クレームパティシエールを載せ、オレンジを飾り、上掛けゼリーで艶出ししました。
簡単に言えば、甘いクッキー生地のタルトにアーモンドの生地を入れて焼いて、カスタードと生クリームを混ぜたのを載せた上にオレンジを飾り、ゼリーで固めた・・・ってことです。

オレンジ  きり方
本当はオレンジは左のように皮をむいてから、右のように房袋を避けて実をカットするんだけど、売り物じゃないから房袋はそのままw
だからケーキのオレンジのところどころ、白い筋が見えます。
美しく仕上げたいならば、贅沢に房袋を除けましょう。

では、いってきます。
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テーマ:手作りお菓子
ジャンル:グルメ
コメント
この記事へのコメント
わーい!楽しみにしてますwww
2007/09/05(Wed) 23:41 | URL  | 空猫 #-[ 編集]
ああ・・元はこんなん何ですなア。空けて見てびっくり、オレンジの山。オレンジだけがずれて箱の片側にべったりくっついていたのでありました。

少し食しました。。。お腹が真っ黒で苦しいですw
2007/09/06(Thu) 16:29 | URL  | leprechaun #-[ 編集]
 わぁ~。もう食べたんですね。みんなが笑っている光景がメイに浮かぶようです。
 オレンジがキレイに並べてあって美味しそう。芸術品だね。
 オフ会楽しんでね。
2007/09/06(Thu) 19:31 | URL  | にこまる #-[ 編集]
ゼリーってアガーつかった?ゼラチンだと溶けちゃうよね?ああぁそれにしても美味しそう。まだ仕事中つーか待機中。あぁ~
2007/09/07(Fri) 17:28 | URL  | Rav #-[ 編集]
■空猫ちゃん
6日に食べてもらえたら良かったんだけど、しなしなになっちゃってごめんね><
でもお世辞でもみんなに美味しいって言ってもらえて良かったです。
2007/09/10(Mon) 00:05 | URL  | のー #ftpII.ds[ 編集]
■lepさん
実はビックリ箱でして・・・w

>お腹が真っ黒で苦しいですw

え、おかしいなー、あれくらいの量じゃ腹黒毒は訊かない筈。
lepさん、それってもしかして元から黒(ry
2007/09/10(Mon) 00:22 | URL  | のー #ftpII.ds[ 編集]
■にこたん
タルトは見事に崩れてました T T
そんな予感はしつつ持って行ったわけだけどw、もうちょっと考えなきゃってちょっと反省。

2007/09/10(Mon) 00:27 | URL  | のー #ftpII.ds[ 編集]
■Ravさん
2~3日持たすならば焼きっぱなしのタルトのほうが良かったですね。
生フルーツの載ったタルトの方が好きだからって、あんまり考えてませんでした><
緩んでやわらか~くなったタルトを食べさせてしまってごめんなさい。
次回は崩れないのを持っていきます!
2007/09/10(Mon) 00:30 | URL  | のー #ftpII.ds[ 編集]
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